Blogg

Den här ljuvliga läckerbiten får du inte missa! Perfekt att bjuda på till kaffet!

 Kakbotten:

• 2 dl riven kokos
• 2½ dl mandel mjöl (Jag har också testat att mala 2 dl solros/pumpafrön, det blir också bra)
• 2 dl torkade fikon och 2 dl dadlar Saftiga ska de vara!
• 3 msk kakao
• ½ tsk vaniljpulver
• 2 krm salt

Glasyr:

• 1½ dl kokosolja
• 1½ dl kakao
• 4-5 msk lönnsirap eller honung

Mixa alla ingredienser till kakbotten så att det blir en deg. Om den är för torr så kan du hälla lite, lite vatten i den när du mixar.

Platta ut degen i en form som är ca 20x20 cm.

Smält alla ingredienser till glasyren på svag värme. Så att den precis smälter.

Smeta på glasyren på kakbotten. Ställ in i kylen i ett par timmar så att glasyren stelnar.

Skär sedan upp i fyrkanter och servera!

Den här drycken dricker jag alltid när jag känner att jag eventuellt har en förkylning på gång. Det är ett knep från ayurvedan och jag tycker den fungerar väldigt bra. 

Drick den det första du gör på morgonen 30 minuter innan frukost.

Ingredienser:

• Färsk riven ingefära
• 1/4 tsk mald gurkmeja
• Varmt vatten
• Halv pressad citron
• 1 tsk honung
• nypa salt
• nypa svartpeppar

Koka vatten och lägg i ingefäran, gurkmejan, salt och svartpeppar

Låt svalna något och häll i citron och honung. Drick.

Resten av dagen drick detta innan maten:

1 tsk riven ingefära, 1 tsk pressad citron, nypa salt, nypa svartpeppar