Blogg

Idag är det chokladbollens dag! Det måste vi fira! Jag vill dela med mig dessa havrechokladbollar! Hemligheten i dem är att det är lite salt och kokosolja i dem, så missa inte det!

Detta blir ca 20 st bollar

INGREDIENSER

4 dl Glutenfria havregryn

2 msk kakao

½ tsk salt

½ tsk vaniljpulver

15 st Dadlar (Saftiga och mjuka. Är de torra lägg dem i vatten i ca 30 min)

½ dl kokosolja

Kokos att rulla bollarna i

SÅ HÄR GÖR DU

Häll i alla torra ingredienser i en mixer. Mixa tills allt är blandat.

Häll i dadlar och kokosoljan. Mixa tills det är en smet och det ser ut som en boll. Är det för torrt kan du ha i mer kokosolja eller vatten.

Rulla degen till bollar och rulla de sedan i kokos. Njut!

Den här godbiten kan nog vara den godaste mumsbiten jag gjort någon gång. Jag bjöd den till en vän häromdagen som tyckte jättemycket om den!

Ingredienser

Botten 

4 dl nötter (Jag tog 3 dl valnötter och 1 dl naturella cashew)

0,75 dl kakao

½ tsk vaniljpulver

1/4 salt

15 st urkärnade dadlar

1 msk kokosolja

Toppen med Fudge

120 g jordnötssmör

2 msk lönnsirap eller liknande (honung går bra)

½ dl kakao

1/4 tsk salt

½ dl kokosolja

1/4 tsk vaniljpulver

Gör så här

Botten

Mixa först nötterna så att det blir mjöl. Lägg till kakaovaniljpulver och salt och mixa lite till.

Lägg i dadlar och kokosolja och mixa till en deg. Blir den för torr kan du ha i lite mer olja eller vatten.

Platta ut i en form. Min form var ca 25 cm x 25 cm

Ställ in i kylen.

Fudge

Smält kokosoljan på svag värme i en kastrull. Lägg i resten av...

Alltid när jag bjudit på dessa kokosrutor så har det blivit en succé! De smakar ljuvligt av citron och kokos. De är gluten-, frö- och nötfria. Och veganska.

Ingredienser

Gurkmeja är en rot som är fantastiskt bra för hälsan på många sätt. 
-Inflammationsdämpande
-Bra för matsmältningen
-Stödjer leverfunktionen och detoxeffekten i kroppen
-Är renande för blodet
-Är bra för lederna
-Hjälper till att reglera blodsockernivån
mm mm

Här får du recept på den klassiska gurkmejspastan och Golden Milk.

Ingredienser Gurkmejapasta

Så här gör du

Ingredienser Golden Milk

Så...

Dessa goda jordnötsrutor gjorde jag härom veckan! Jag älskar kombinationen med choklad och jordnötssmör! Mums!

Ingredienser

230 g jordnötssmör

1 dl lönnsirap (eller honung, agave)

100 g kokosmjöl

100 g mörk choklad

 2 msk kokosolja

Gör så här:

Blanda Jordnötssmör, lönnsirap & kokosmjöl och mixa till en deg. Ta lite kokosmjöl i taget, så den inte blir för torr.

 I en liten form (ca 15 cm x 30 cm) pressar du ned degen. Ställ in i kylskåpet

Smält choklad tillsammans med kokosolja i ett vattenbad.

Häll på chokladsmeten på bottendelen. Ställ in i kylskåpet i ett par timmar tills den stelnat. Skär upp i rutor och servera.

När jag verkligen vill mysa till det på eftermiddagsfikat så blir det chaite med lite härliga glutenfria havrekakor.
Chai är ett te som är kokat på olika kryddor. En riktigt fin yogisk tradition. Doften blir lite julig då det är de juliga kryddorna som används i teet.
Till teet servade jag mina favoritkakor: havrekakor. de är glutenfria. Jag har använt vanligt smör i dem, men du kan absolut använda veganskt smör om du hellre vill det.
Så bjud dina nära och kära på denna mysfika i jul och nyår!

Chai-te 1 kopp