Sommarsallad med nektarin & spetskål
Här kommer ännu en sommarfavorit! Jag har kommit på att det är supergott att ha lite frukt i salladen. Nedan får du de ingredienser jag använde, men du kan även ta det du tycker om eller har hemma.
Ingredienser 2 portioner:
- 3 dl Hackad spetskål
- 2 dl blandad bladsallad
- lite hackad gurka
- 1 nektarin skivad
- lite skivade körsbärstomater
- Dressing: Lite pressad citron, olivolja, salt & peppar
Gör så här:
Stek nektarinen i lite smör eller ghee tills de blir mjuka. (det går också bra att ha ostekta nektariner, men jag tycker det blir en fin söt smak då)
Krama spetskålen med händerna så den blir mjuk
Låt nektarinen svalna lite
Lägg allt i en skål och häll över lite pressad citron, olivolja tillsammans med salt och peppar.
Rör om.
Njut!
Prenumerera på mina gratis nyhetsbrev!
Missa aldrig nya yogavideos, livesändningar & kurser!
