Blogg

Chokladglaserade jordnötsrutor

Jan 20, 2022

Dessa goda jordnötsrutor gjorde jag härom veckan! Jag älskar kombinationen med choklad och jordnötssmör! Mums!

Ingredienser

230 g jordnötssmör

1 dl lönnsirap (eller honung, agave)

100 g kokosmjöl

100 g mörk choklad

 2 msk kokosolja

 

Gör så här:

Blanda Jordnötssmör, lönnsirap & kokosmjöl och mixa till en deg. Ta lite kokosmjöl i taget, så den inte blir för torr.

 I en liten form (ca 15 cm x 30 cm) pressar du ned degen. Ställ in i kylskåpet

Smält choklad tillsammans med kokosolja i ett vattenbad.

Häll på chokladsmeten på bottendelen. Ställ in i kylskåpet i ett par timmar tills den stelnat. Skär upp i rutor och servera.

 

Läs mer

Mangobollar

Jan 06, 2022

Dessa mangobollar bjöd jag på, på en workshop  en gång i tiden. 
Kanske är det dem godaste rawfoodbollarna jag bjudit på, för dem gick åt i ett nafs!

 

Ingredienser ca 20 st

3 dl cashewnötter
2,5 dl ordentligt packad torkad osötad
mango
10 urkärnade dadlar
1 dl kokosflingor
½ tsk vaniljpulver
Rivet skal från 1 lime/citron
Garnering: kokosflingor
 

Gör så här

Lägg mangon och dadlarna i blöt i ca 15 minuter. Häll bort vattnet.
Mixa cashewnötterna till ett mjöl i en matberedare.
Häll i kokos, mango, dadlar, vaniljpulver och limeskalet. Kör i matberedaren tills det blivit en ganska fast men inte torr mix. Är den för blöt/kladdig, häll i lite mer kokos.
Rulla till bollar och rulla i kokos.
 
Njut!
Läs mer

Choklad- & fikonrutor

Dec 22, 2021

Den här ljuvliga läckerbiten får du inte missa! Perfekt att bjuda på till kaffet!

 Kakbotten:

  • 2 dl riven kokos
  • 2½ dl mandel mjöl (Jag har också testat att mala 2 dl solros/pumpafrön, det blir också bra)
  • 2 dl torkade fikon och 2 dl dadlar Saftiga ska de vara!
  • 3 msk kakao
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 2 krm salt

Glasyr:

  • 1½ dl kokosolja
  • 1½ dl kakao
  • 4-5 msk lönnsirap eller honung

Mixa alla ingredienser till kakbotten så att det blir en deg. Om den är för torr så kan du hälla lite, lite vatten i den när du mixar.

Platta ut degen i en form som är ca 20x20 cm.

Smält alla ingredienser till glasyren på svag värme. Så att den precis smälter.

Smeta på glasyren på kakbotten. Ställ in i kylen i ett par timmar så att glasyren stelnar.

Skär sedan upp i fyrkanter och servera!

Läs mer

En varm förkylningsdryck

Oct 29, 2021

Den här drycken dricker jag alltid när jag känner att jag eventuellt har en förkylning på gång. Det är ett knep från ayurvedan och jag tycker den fungerar väldigt bra. 

Drick den det första du gör på morgonen 30 minuter innan frukost.

Ingredienser:

  • Färsk riven ingefära
  • 1/4 tsk mald gurkmeja
  • Varmt vatten
  • Halv pressad citron
  • 1 tsk honung
  • nypa salt
  • nypa svartpeppar

Koka vatten och lägg i ingefäran, gurkmejan, salt och svartpeppar

Låt svalna något och häll i citron och honung. Drick.

 

Resten av dagen drick detta innan maten:

1 tsk riven ingefära, 1 tsk pressad citron, nypa salt, nypa svartpeppar

 

Läs mer

Körsbärsglass med chokladcrunch (Nicecreme)

Jun 19, 2021

Nu är sommaren och värmen här! jag vill dela med mig av en svalkande dessert som du kan göra nu i sommar: Körsbärglass med chokladcrunch! En nyttigare variant av glass!

Jag har alltid lite frysta bananbitar hemma, ifall glass-suget kommer!

Ingredienser 1 portion

1 frusen banan

1 dl frusna körsbär (går också bra med färska)

2 msk hackad choklad

 

Så här gör du

Tina bananerna i rumstemperatur i ca 10-15 min

Häll bananerna och körsbär i en bunke och mixa tills det nästan är en smet. Häll i nästan all choklad och fortsätt att mixa tills det har blivit en mjukglassliknande konsistens.

 

Häll i en skål och strö på resten av chokladen. njut!

 

Läs mer

Den godaste chokladbollen

Jun 02, 2021

De här är nog de godaste chokladbollarna jag gjort! Hemligheten? Att ha lite kaffe i dem!

Här är receptet:
4 dl mandelmjöl
2 msk kakao
16 st dadlar
1/2 tsk vaniljpulver
2 msk kokosolja
1-2 msk kaffe

Kokosflingor att rulla bollarna i.

Mixa alla ingredienser i en mixer förutom kaffet. När allt är mixat häll långsamt i kaffet. 1 msk i taget. Om det fortfarande är torrt häll i mer.

Forma till bollar som du rullar i rivet kokos!

Njut!

Läs mer

En grön supersmoothie

May 03, 2021

Här är en smoothie som jag dricker väldigt ofta till frukost. En riktig näringsbomb!

En bra smoothie för dig som inte vill ha en söt smoothie.

Ingredienser (1 portion) 

  • ½ avokado i bitar
  • 1 dl gurka i bitar
  • 1 äpple i bitar
  • 1 selleristjälk i bitar
  • ca 1 msk juice från citron
  • 2 nävar färsk babyspenat
  • vatten 

Så här gör du

Lägg i alla ingredienser i en mixer/blender.

Häll i lite vatten i taget tills du har fått den konsistens som du gillar. Jag gillar lite tjockare och krämigare konsistens.

Servera!

Läs mer

Chokladglass med jordnötssmör

Apr 02, 2021

Jag har hittat en riktig favorit vad gäller hemmagjord glass! Den är så enkel att göra och innehåller endast tre ingredienser. Den består av fryst banan, vilket gör den lika krämig som en mjukglass. Så har du bananer som håller på att bli för gamla: kasta dem inte! Frys in dem i bitar så att du kan använda dem till glass.

 

Ingredienser (1 portion)

1 stor banan som är fryst i bitar

2 msk kakao

1 msk jordnötssmör

 

Så här gör du

Ta ut den frysta bananen ur frysen ca 10-15 minuter och låt tina lite. Den ska fortfarande vara fryst, men det kan vara lättare att mixa den när den varit ute en stund.

Lägg den i en bunke tillsammans med övriga ingredienser. Mixa allt tex med hjälp av en stavmixer. Smaka av. Kanske vill du har mer kakao eller jordnötssmör?

Servera och njut!

 

Läs mer

Hemmagjord kokosyoghurt - Helt mjölkfri!

Mar 17, 2021

Jag har länge letat efter en yoghurt som är fri från mjölk, soja & havre. Så jag tänkte att den perfekta yoghurten borde ju vara en kokosyoghurt! De som går att köpa därute är så fruktansvärt dyra! Så jag hittade recept på nätet och har testat lite hemma och det blev superbra! Dvs det blev superbra när jag använde den rätta kokosmjölken! Har försökt förut, men då har den skiktat sig, så det verkar vara just det märket jag använde nu som fungerar bra!
Den här kokosyoghurten kan du använda som frukost med dina favoritbär eller varför inte en sommardessert med färska jordgubbar!

 

Ingredienser

 1 Burk med kokosmjölk (helst från Santa Maria. Den fungerar bäst)
2 kaplsar med probiotika (Jag använder Probioplex från Helhetshälsa)

Gör så här

Häll koko...
Läs mer

Chai-te med glutenfria havrekakor

Feb 02, 2021

När jag verkligen vill mysa till det på eftermiddagsfikat så blir det chaite med lite härliga glutenfria havrekakor.
Chai är ett te som är kokat på olika kryddor. En riktigt fin yogisk tradition. Doften blir lite julig då det är de juliga kryddorna som används i teet.
Till teet servade jag mina favoritkakor: havrekakor. de är glutenfria. Jag har använt vanligt smör i dem, men du kan absolut använda veganskt smör om du hellre vill det.
Så bjud dina nära och kära på denna mysfika i jul och nyår!

Chai-te 1 kopp

5 dl vegansk mjölk, tex ris, kokos
1 liten bit färsk ingefära, skalad i bitar
3 nejlikor
4 kardemummakapslar gröna
½ kanelstång
4 svartpepparkorn
ev lite honung
Värm upp mjölken så den kokar i en kastrull.
Häll i alla ingredienser förutom honung
Låt koka på svag värme i 10-15 minuter.

Sila sedan bort kryddorna....
Läs mer
1 2
Close

50% klart

Få mina nyhetsbrev!

Missa inte nya yogavideos, livesändningar &kurser!

Du kan när som helst avregistrera dig.

Integritetspolicy