Blogg
Glutenfria bovetefrallor
Jag gillar när det är enkelt. Inte så många ingredienser, lätt att göra.
De här supergoda bovetebullarna är lika saftiga som vanliga frallor. Passar bra till soppan, picknickkorgen eller som burgerbröd.
Ingredienser 15-20 st
9 dl fingervarmt vatten
2 tsk salt
7 dl bovetemjöl
4 dl rismjöl
1 dl psylliumfröskal/psylliumhusk
1 tsk brödkryddor
Gör så här
2. Häll de torra ingredienserna i en bunke för sig. Jag brukar inte ta riktigt allt bovetemjöl till en början. Häll 6 dl först och se om du behöver resterande 1 dl. Om det är för mycket mjöl kan det bli lite torrt. Blanda sedan i degvätskan. Vispa ihop och fortsätt att blanda några minuter. Det blir en ganska lös smet som sedan sväller och blir klibbig medan du kör degblandaren eller vispar i några minuter.
3. Låt degen svälla i ca 10-15 min.
4. Forma bullarna. Det brukar gå lättare om du har lite olja på händerna...
Golden Milk - Gyllene Mjölk
Gurkmeja är en rot som är fantastiskt bra för hälsan på många sätt.
-Inflammationsdämpande
-Bra för matsmältningen
-Stödjer leverfunktionen och detoxeffekten i kroppen
-Är renande för blodet
-Är bra för lederna
-Hjälper till att reglera blodsockernivån
mm mm
Här får du recept på den klassiska gurkmejspastan och Golden Milk.
Ingredienser Gurkmejapasta
1 ½ dl vatten
1 nypa svartpeppar
Så här gör du
Koka försiktigt upp och låt sjuda på svag värme i 8 minuter. Om det behövs så tillsätt lite vatten.
Använd denna pasta i Golden Milk eller sköna smoothies.
Förvara i kylskåpet i 1-2 veckor
Ingredienser Golden Milk
2 dl mjölk (ris, mandel, havremjölk tex)
1 tsk kokosolja
honung, kanel, kardemumma
Så här gör du
Ta gurkmejapastan och lägg i kastrullen tillsammans med mjölken. Rör om och lägg till lite honung om du vill ha det sötare. Du...
En meditation till dig på Alla Hjärtans Dag!
Här är en meditation för hjärtat som vi gjorde i en tidigare livesänd kurs: En healingmeditation för hjärtat med mantrat Ra ma da sa sa say so hung 💖 Ha en fin Alla Hjärtans Dag! 💖
Chokladglaserade jordnötsrutor
Dessa goda jordnötsrutor gjorde jag härom veckan! Jag älskar kombinationen med choklad och jordnötssmör! Mums!
Ingredienser
230 g jordnötssmör
1 dl lönnsirap (eller honung, agave)
100 g kokosmjöl
100 g mörk choklad
2 msk kokosolja
Gör så här:
Blanda Jordnötssmör, lönnsirap & kokosmjöl och mixa till en deg. Ta lite kokosmjöl i taget, så den inte blir för torr.
I en liten form (ca 15 cm x 30 cm) pressar du ned degen. Ställ in i kylskåpet
Smält choklad tillsammans med kokosolja i ett vattenbad.
Häll på chokladsmeten på bottendelen. Ställ in i kylskåpet i ett par timmar tills den stelnat. Skär upp i rutor och servera.
Mangobollar
Dessa mangobollar bjöd jag på, på en workshop en gång i tiden.
Kanske är det dem godaste rawfoodbollarna jag bjudit på, för dem gick åt i ett nafs!
Ingredienser ca 20 st
2,5 dl ordentligt packad torkad osötad
mango
10 urkärnade dadlar
1 dl kokosflingor
½ tsk vaniljpulver
Rivet skal från 1 lime/citron
Garnering: kokosflingor
Gör så här
Mixa cashewnötterna till ett mjöl i en matberedare.
Häll i kokos, mango, dadlar, vaniljpulver och limeskalet. Kör i matberedaren tills det blivit en ganska fast men inte torr mix. Är den för blöt/kladdig, häll i lite mer kokos.
Rulla till bollar och rulla i kokos.
Choklad- & fikonrutor
Den här ljuvliga läckerbiten får du inte missa! Perfekt att bjuda på till kaffet!
Kakbotten:
- 2 dl riven kokos
- 2½ dl mandel mjöl (Jag har också testat att mala 2 dl solros/pumpafrön, det blir också bra)
- 2 dl torkade fikon och 2 dl dadlar Saftiga ska de vara!
- 3 msk kakao
- ½ tsk vaniljpulver
- 2 krm salt
Glasyr:
- 1½ dl kokosolja
- 1½ dl kakao
- 4-5 msk lönnsirap eller honung
Mixa alla ingredienser till kakbotten så att det blir en deg. Om den är för torr så kan du hälla lite, lite vatten i den när du mixar.
Platta ut degen i en form som är ca 20x20 cm.
Smält alla ingredienser till glasyren på svag värme. Så att den precis smälter.
Smeta på glasyren på kakbotten. Ställ in i kylen i ett par timmar så att glasyren stelnar.
Skär sedan upp i fyrkanter och servera!
